咸肉菜饭的做法，共6个步骤
1/6. 咸肉切丁，倒少许料酒抓匀。
2/6. 拌在洗净的大米中煮熟。
3/6. 青菜洗净切细碎些。
4/6. 油热后下青菜稍煸，不然青菜出水太多。
5/6. 倒入煮好的咸肉饭翻炒均匀。
6/6. 翻炒至米粒松散即可。
小窍门
可以将饭煮得干一些，青菜会出水。炒饭时盐不用加，肉是咸的。
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