夏日解暑美味甜品-红枣南瓜银耳汤

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

斯佳丽12

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这夏天温度一直高居不下，觉得人都快热的不行了，过去总说武汉是三大火炉之一，但前几年武汉的温度也不算全国太高的，心里还有点庆幸，但今年觉得这称号又回来了，这段时间都让人热的喘不过气来。夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，自己动手制作些冰凉的甜品来也能帮着解暑。
银耳汤就是我们经常做的平价美容滋补品，银耳汤不仅口感滑润、香甜醇美，而且滋阴止咳、润肺化痰、润肠开胃的作用。由于夏季闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，很多人的睡眠很差，因此加入点安眠作用的红枣，能对夏日失眠有良好的治疗作用。最后再加入点即补血，又解毒的南瓜，让这道甜品更具有美容保健的作用。
看看我自制的“红枣南瓜银耳汤”就完成了，放入冰箱中冷藏以后再拿出来吃，吃到口里透心凉，清凉一夏。

主料
银耳15克
辅料
红枣适量	南瓜适量	糯米粉适量
冰糖适量	蜂蜜适量

夏日解暑美味甜品-红枣南瓜银耳汤的做法，共12个步骤

1/12. 将提前用冷水泡上一个小时的银耳和适量的水,

2/12. 放入电饭煲中；

3/12. 按下“煮粥”的功能键；

4/12. 碗中放入糯米粉，加入适量的蜂蜜；

5/12. 和成软硬适度的糯米团；

6/12. 洗净红枣，去除中间内核；

7/12. 将糯米面团塞入其中；

8/12. 南瓜去皮，用挖球器挖出小球；

9/12. 同时准备好其它原料：南瓜小球，糯米红枣，适量冰糖；

10/12. 待银耳汤煲到八、九成熟时，加入其余三样原料，

11/12. 继续煮，直至煮好；

12/12. 在这夏天，待凉后放入冰箱中冷藏一，两个小时味道更好。

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小窍门

1. 银耳提前泡上一两个小时能缩短煮制时间，泡好后连同适量的水放入电饭煲中，按下“煮粥”按钮；如果没有，用电饭煲煮粥时一定要注意所有的原材料量不要超过电饭煲容量的50%，就可以用“煮饭”键；
2. 用蜂蜜和糯米粉味道更香甜（如果没有，用水也是一样的），再将和好的糯米面团塞入去核的红枣中；
3. 南瓜最好选用板栗南瓜，不仅颜色好，更易保持形状，口感也好些，用挖球器挖成小球型；
4. 银耳汤煮至八、九成熟时，将准备好的糯米红枣、南瓜球和适量冰糖一起放入其中煮就行；
5. 夏天炎热，银耳汤煮好后摊凉，再放入冰箱中冷藏一、二个小时口感更佳。

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