莲藕红烧肉

1/10. 先将五花肉切成等大的小方块

2/10. 莲藕去皮切块，大葱切断备用

3/10. 锅中烧开适量清水，将切好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净血末沥干待用。

4/10. 锅中放油和白糖，开小火熬糖色。

5/10. 待糖液颜色变深时，倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。

6/10. 加入料酒、生抽、老抽、干红辣椒、大料、香叶，炒香

7/10. 炒制到图上的颜色时，加入开水，没过红烧肉，放入葱段、莲藕开炖

8/10. 依次放入葱段、莲藕开炖

9/10. 大火烧开后转小火慢炖，至少要炖30分钟哦！中间注意观察，不要把水烧干了。