买回一只鸡，做一道菜单调，两种吃法。
| 主料 | ||
| 三黄鸡半只 | ||
| 辅料 | ||
| 葱段适量 | 姜片适量 | 香菜适量 |
| 香叶适量 | 花椒适量 | 大料适量 |
| 芝麻酱适量 | 酱油（或生抽）适量 | 米醋适量 |
| 白糖适量 | 精盐适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 蒜米适量 | 香油适量 |
| 红油适量 | 熟花生碎适量 | |
口水鸡的做法，共3个步骤
1/3. 锅中做水，加花椒 大料 香叶 香菜烧开煮五分钟，三黄鸡洗净放入汤中，开后撇浮沫，小火煮20分钟，用筷子扎透没有血水即可，切块装盘。
2/3. 芝麻酱懈开，加米醋 生抽 精盐 白糖 鸡粉 香油 葱姜蒜米 红油 熟花生碎调成红油味汁。口味 酸甜咸香辣
3/3. 使用时浇在鸡肉上。
小窍门
1 煮鸡肉时或不能太大，小火浸熟，鸡肉很嫩。
2 夏天食用，可以将煮好的鸡肉放在凉水或者冰水中浸泡几分钟，鸡皮口感脆嫩滑爽。
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吃三黄鸡100克，热量166千卡
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