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糖醋排骨

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木马穿行

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糖醋排骨神马的应该没有人不爱吃吧,小时候一般过年的时候都会有这道菜,我跟表姐连盘子里的糖醋汁都会抢着吃掉!
主料
肋排适量
辅料
姜片适量白糖适量适量
酱油适量黄酒适量适量
香料(八角、桂皮、香叶)适量花椒适量芝麻适量

糖醋排骨的做法,共5个步骤

1/5. 肋排洗干净,用清水浸泡30分钟,斩成小块,焯水取出

2/5. 撒上适量食盐,放入姜片、香料、黄酒,上锅蒸熟,挑出香料及花椒

3/5. 锅中放入适量食用油,放入排骨炸制金黄捞出,油温稍微提高后放入排骨复炸捞出

4/5. 锅中留底油,把排骨和糖醋汁放入,糖醋汁比例是1料酒:2酱油:3糖:4醋

5/5. 大火收汁,撒上熟芝麻,起锅

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营养信息

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  • 糖醋排骨热量1291 千卡
  • 脂肪20.4 克
  • 蛋白质18.3 克
  • 碳水化合物1.7 克
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