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素烧茄子

素烧茄子

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这菜版本很多,这是我家的做法
主料
茄子适量彩椒适量
辅料
香菜适量大蒜适量适量
甜面酱适量适量大料适量
适量白糖适量生抽适量
老抽适量适量

素烧茄子的做法,共6个步骤

1/6. 茄子切成小丁(这个随便切,看你心情了),把彩椒也切成小丁,姜切成条,葱、香菜、蒜切成末

2/6. 倒油煸茄子,煸软变色,盛出来

3/6. 再次倒油,放入大料跟姜,在姜变色后,捞出

4/6. 放葱,然后放入老抽,等一小会,在放入适量的面酱(这个要根据你的茄子多少来算)

5/6. 倒入茄子翻炒一会,然后放糖、盐、生抽,再倒入彩椒翻炒

素烧茄子的做法图解6

6/6. 最后放蒜、香菜,再点一点醋,翻炒几下即可出锅

小窍门

彩椒是临时想放的,

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营养信息

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  • 素烧茄子热量84 千卡
  • 脂肪0.4 克
  • 蛋白质2.3 克
  • 碳水化合物9.4 克
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