主料 | ||
茄子适量 | 彩椒适量 | |
辅料 | ||
香菜适量 | 大蒜适量 | 葱适量 |
甜面酱适量 | 姜适量 | 大料适量 |
盐适量 | 白糖适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 醋适量 |
1/6. 茄子切成小丁(这个随便切,看你心情了),把彩椒也切成小丁,姜切成条,葱、香菜、蒜切成末
2/6. 倒油煸茄子,煸软变色,盛出来
3/6. 再次倒油,放入大料跟姜,在姜变色后,捞出
4/6. 放葱,然后放入老抽,等一小会,在放入适量的面酱(这个要根据你的茄子多少来算)
5/6. 倒入茄子翻炒一会,然后放糖、盐、生抽,再倒入彩椒翻炒
6/6. 最后放蒜、香菜,再点一点醋,翻炒几下即可出锅
彩椒是临时想放的,