主料 | ||
过冷水的面一盘 | ||
辅料 | ||
茴子白适量 | 胡萝卜少许 | 青椒少许 |
香菇几朵 |
1/6. 中午沥过凉水的面条。
2/6. 茴孑白,青椒,胡萝卜和香菇切丝备用。
3/6. 将鸡蛋打散,放少许盐。
4/6. 炒锅放油烧热,将刚才切好的香菇,青椒,胡萝卜放入锅中翻炒。
5/6. 将茴孑白和炒好的鸡蛋放入,加盐,酱油,味精,我喜欢加加面酱油不喜欢生抽,依个人口味放呗。
6/6. 最后倒入面条翻炒,出锅之前喜好加蒜末的就加点,我女儿不喜欢我有时就不放。
香菇用干的自己泡软比买的湿香菇香很多,炒时小火先把香菇加少丁点盐`煸炒会很筋道也很有味,炒米线或大米都用。