麻辣豆腐

1/7. 老豆腐一块，切小块备用.

2/7. 配料切丁.

3/7. 起锅，先加入剁椒爆出辣味，.

4/7. 剁椒不能炒糊，加入蒜头继续

5/7. 香味出来后，加入豆腐，切记不要翻炒，开小火煎至金黄定型.

6/7. 依次加入生抽调味，老抽调色，最关键的加一勺老干妈香辣酱.最后胡罗卜，辣椒丁加入.