| 主料 | ||
| 白米200克 | ||
| 辅料 | ||
| 瘦肉50克 | 皮蛋1个 | 葱适量 |
| 鸡粉1茶匙 | 盐1茶匙 | 淀粉少許 |
| 色拉油适量 | 姜少许 | |
皮蛋瘦肉粥的做法，共4个步骤
1/4. 大米淘洗干净后，加水泡约半小时。之后加入大约7倍于大米的水用砂锅煲至稠。
2/4. 瘦肉切成肉丝后，加入盐，鸡精，葱，淀粉稍加腌制备用。
3/4. 皮蛋去皮切丁，葱切碎，姜切丝备用。
4/4. 白粥煮好后，加入姜丝，盐，鸡精调味。最后放入肉丝和皮蛋，葱花重新煮开后即可。
小窍门
米和水的比例大约为1：7。最好用砂锅煮制。
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营养信息
详细信息>>- 皮蛋瘦肉粥热量722 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质6.6 克
- 碳水化合物82 克
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