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水煮鱼片

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不会游泳的蝌蚪

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周末随便做点简单的吃,可这到底是闹哪样?跑了三个菜市场才买到草鱼。买回来时间已经来不及了,老公马上就下班了。废话不多说,开始动手吧。
主料
草鱼2.5斤白菜一个黄瓜一条
黑木耳适量还喜欢什么菜随便加
辅料
食用油适量适量适量
大蒜适量灯笼椒约20粒花椒适量
豆瓣酱一勺料酒适量鸡蛋一个
适量味精适量香油适量

水煮鱼片的做法,共10个步骤

水煮鱼片的做法图解1

1/10. 需要的材料就是这些了。呃,貌似料酒忘上镜了

水煮鱼片的做法图解2

2/10. 鱼片加盐、蛋清、料酒、淀粉码味半小时

水煮鱼片的做法图解3

3/10. 等的时间正好准备其他的。葱白、姜、蒜切末,剩下的葱绿切段。

水煮鱼片的做法图解4

4/10. 锅里加水烧开,加盐,白菜、木耳(大的木耳更脆更好吃,今天忘记买了,泡点小的凑合哈)洗净焯水铺在盆底,喜欢吃其他的配菜可以自己加。

水煮鱼片的做法图解5

5/10. 锅中加食用油,小火炸灯笼椒、花椒

水煮鱼片的做法图解6

6/10. 炸出香味捞出来备用

水煮鱼片的做法图解7

7/10. 下葱姜蒜末翻炒,加入一勺豆瓣酱继续中火炒,喜欢吃辣的朋友这里可以加干辣椒。

水煮鱼片的做法图解8

8/10. 多炒一会比较香,炒出红油后加水。

水煮鱼片的做法图解9

9/10. 水开始冒泡的时候把腌好的鱼片一片一片放入热水中,腌制的汤不要带进去哦。接着把葱段也放进去

水煮鱼片的做法图解10

10/10. 煮开后用锅铲推一下,防止上面的鱼肉不熟。鱼肉熟了以后关火,倒入刚才盛菜的盆中。撒上炸过的灯笼椒和花椒,刷锅,倒入香油和食用油烧热,淋在灯笼椒和花椒上。上菜了!

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营养信息

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  • 水煮鱼片热量1052 千卡
  • 脂肪5.85 克
  • 蛋白质20.26 克
  • 碳水化合物16.83 克
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