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鸡蛋炒面

鸡蛋炒面

jianda2013

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好吃简单易做的炒面,鸡蛋炒面营养丰富,含蛋白质、碳水化合物等,是人体补充能量的基础食物。因其清香爽口、无油腻感、食用方便,而深受人们喜爱。
主料
湿面条500克圆葱80克鸡蛋一个
豆芽150克胡萝卜50克
辅料
植物油适量老抽一勺生抽2勺
鸡精一勺

鸡蛋炒面的做法,共10个步骤

1/10. 湿面条500克,备用。

2/10. 豆芽,圆葱,胡萝卜,鸡蛋都准备好.

3/10. 把胡萝卜切成菱形块,圆葱切成丝。

4/10. 锅中放入适量是植物油,油7成热后放入鸡蛋,煎至两面金黄,盛入碟中。

5/10. 煎好的鸡蛋。

6/10. 锅中放入适量的凉水,水开后,放入面条,煮至一个开捞出(不要煮的时间太久,太烂的面条在炒的时候爱粘锅)。

7/10. 把煮好的面条捞出来,过凉。

8/10. 炒锅放入适量的植物油,油开后,放入圆葱和胡萝卜片翻炒。

9/10. 放入豆芽翻炒,放入适量的生抽,老抽,五香粉,蚝油翻炒。

10/10. 在把面条放入锅中快速翻炒,在放入适量精盐,陈醋,出锅前放入鸡精即可。

小窍门

1.面条我是自己用面条机压的,你也可以买湿面条,但是不能用挂面。
2.炒面的蔬菜配料可以根据自己的爱好而放。
3.炒面放入锅中的时候一定要急火炒,然后快速的盛出。

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营养信息

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  • 鸡蛋炒面热量270 千卡
  • 脂肪10.16 克
  • 蛋白质22.36 克
  • 碳水化合物30.77 克
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