红烧肉

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红烧肉的做法，共6个步骤

1/6. 将五花肉在清水中泡半小时

2/6. 把五花肉洗净带皮切成2cm厚的长条(最好每块肉都能切成带皮)

3/6. 将肉放入砂锅，再加入200ML黄酒,100ML味极鲜1汤匙白糖(记稳不能放水,放水红烧肉的油就不能完全走出来)

4/6. 开大火煮沸再开小火煮至汤汁快干再把剩不的100mL黄酒加入煮至收汁

5/6. 如为放便也可在电饭锅上完成,在电饭锅上做就不用加两次黄酒,一次把300mL黄酒全加入即可,其它步骤不变

6/6. 不放姜和蒜是为了让肉味更浓

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