鸡蛋灌饼

1/9. 面粉揉成柔软的面团，醒20分钟，天气冷的话可以用温水和面。

2/9. 鸡蛋打散，加入洋葱碎、盐，搅拌均匀。

3/9. 醒好的面团分成两个，擀成两张一样大的面饼。

4/9. 一张面饼放入盘子里。

5/9. 倒入鸡蛋液。

6/9. 盖上另一张面饼，边缘捏紧。

7/9. 平底锅热油，下饼小火煎。

8/9. 底面煎至金黄色，翻过来将另一面也煎至金黄即可。