红烧猪蹄

1/11. 猪蹄两个，凉水入锅，煮沸五分钟左右！

2/11. 捞出凉凉，那厨房用纸把水分擦干，一定要擦干水哦！

3/11. 烧一锅开水！

4/11. 准备这些调料

5/11. 炒锅内放油，烧至七成热，倒入白砂糖，改小火不停的搅拌，直至溶化！

6/11. 把猪蹄，配料放入炒锅！翻炒至猪皮微微泛黄！

7/11. 把刚才烧开的水倒入锅内！刚刚没过猪蹄就行！

8/11. 加入料酒，生抽，老抽！大火烧开！

9/11. 转入高压锅内！压30分钟！（入锅时间富裕，时间到后，不要着急打开锅盖，也不要放气，让它多闷一会）

10/11. 再倒入炒锅里继续炖，加入盐和鸡精！炖至汤汁粘稠即可！