主料 | ||
淡奶油180克 | 牛奶140克 | 白糖60克 |
蛋黄4个 | 低粉15克 |
1/7. 准备材料。偶用的是光明牛奶和雀巢淡奶油,因为我做的是5个,所以我用的是上面的料除了3左右哦~
2/7. 淡奶油加白糖搅拌均匀,为了方便融化哦,最好用绵白糖或者是白砂糖打成糖粉
3/7. 然后加入一个蛋黄,继续搅拌均匀
4/7. 筛入低粉搅拌,此刻可能不那么容易搅拌均匀~也无所谓了,因为下一步
5/7. 过筛。必不可少哦,这样做出来的蛋挞液才会很细腻。过筛一次就可以了~
6/7. 蛋挞皮买的现成的,倒入蛋挞液。9分满~
7/7. 中层,烤箱上下火220°,烤25分钟即可~
1,可以自行加果肉,做紫薯蛋挞辣,西米蛋挞辣,红豆之类滴~