秋天气候干燥，儿子近几天都说喉咙不舒服，晚上连饭都不想吃了。想想给他熬点粥吧，皮蛋能亲热降火。
皮蛋瘦肉粥的做法，共5个步骤
1/5. 将大米和糯米洗净加入足够的清水煮好一锅白粥，另取一锅取适量白粥小火煮开。
2/5. 皮蛋剥壳洗净切碎。
3/5. 瘦肉剁碎加入少量淀粉上浆，香葱切碎备用。
4/5. 将皮蛋加入煮开的白粥中搅拌均匀。
5/5. 再分别加入肉糜、葱花、适量的盐搅拌均匀，至肉糜煮熟即可关火。
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