主料 | ||
牛腱1块 | 土豆一个 | 胡萝卜一根 |
红葱头2个 | 青椒1个 | |
辅料 | ||
红咖喱酱3茶匙 | 红糖1茶匙 | 椰汁2勺 |
开水适量 | 炖牛肉材料:老抽2茶匙 | 料酒2茶匙 |
卤料1包 |
1/15. 备好材料。
2/15. 牛肉切块,用老抽,料酒腌制10分钟。
3/15. 在锅中先用开水焯下,去除血水,再用卤料包炖个2小时,或着牛肉可以用开水焯下,去除血水,在放在锅中和蔬菜炖个15分钟。
4/15. 捞出牛肉,蔬菜切块。
5/15. 先在锅中炒下土豆和胡萝卜。
6/15. 炒至呈焦黄色。
7/15. 加入牛肉。
8/15. 加入红咖喱酱3茶匙。
9/15. 翻炒均匀。
10/15. 加入开水没过蔬菜。
11/15. 大火煮3分钟。
12/15. 加入红葱头,青辣椒。
13/15. 翻炒均匀后加入椰浆2勺。
14/15. 翻炒下出锅。
15/15. 撰写制作步骤
1:牛肉可以用开水焯下,去除血水,在放在锅中和蔬菜炖个15分钟。2:是和我一样先用开水焯下,去除血水,再用卤料包炖个2小时。
2:做咖喱饭最好还是选择用咖喱酱,至于颜色根据喜好来调整了。
3:红糖既上了色又丰富了咖喱的口感。
4:椰浆是增加异常香浓好吃的关键。
5:因为咖喱有一定的咸度,所以盐的量根据所选的咖喱来调整。
6:材料可以在大型的超市买或网购都可以。