香煎羊排配土豆泥

1/11. 土豆洗干净切块

2/11. 锅里放水煮，大火

3/11. 15分钟后取出，放牛奶

4/11. 用勺子背面压成土豆泥，成图片状，要进烤箱这个状态最好，若进微波炉稍显湿润

5/11. 调味，放盐和黑胡椒，拌匀

6/11. 从冰箱取出羊排，前一晚可从冷冻转自冷藏

7/11. 锅里放一小块黄油，融化

8/11. 油温适中放羊排，同时放料酒，白兰地，让汁水味更足

9/11. 西兰花切配好放开水里汆三五分钟捞出，备用

10/11. 最后摆盘，加调料