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1/3. 排骨切小块洗净冷水入锅煮20分钟左右(差不多熟了)
2/3. 煮好后捞出,热锅放油,放入适量糖(给排骨上色),小火待糖融化成焦糖色后放入排骨中火炒均匀
3/3. 炒均匀后锅中放开水(浸过排骨的量就可以),姜,蒜,盐,生抽,先小火煮后转至大火煮后收汁,再撒葱花就Ok啦!
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