红烧排骨

1/5. 将排骨洗净放锅里焯水，除去浮末放冷水洗净

2/5. 锅里放少量油，油热之后将冰糖放入熬制变色。

3/5. 将排骨下锅炒制变色加入老抽炒匀放入。

4/5. 加入之前准备好的生姜及蒜末翻炒出香味倒入半碗黄酒最后把大料倒入加盖住排骨的水小火熬制40分钟。