梦幻紫薯芋泥馅冰皮月饼

1/15. 将槟榔芋跟紫薯分别上锅蒸熟，撵成泥状待用

2/15. 将馅心材料，混合后用手揉成光滑的泥状

3/15. 将白色冰皮和紫色冰皮材料混匀

4/15. 这个是紫色冰皮，因为我是加了花生油的所以有点发黄，世界上要用色拉油

5/15. 将两种饼皮上锅蒸熟

6/15. 蒸的过程要搅拌两次

7/15. 在蒸的过程，将馅心揉成一个25g的样子，我是我用的63g的模

8/15. 待饼皮稍凉后，戴上一次性手套，将一块白色饼皮放在手中滩平，要长点

9/15. 在上面覆盖上紫色饼皮，紫色的要少一点，才有梦幻的效果

10/15. 继续将紫色饼皮夹在白色中间

11/15. 卷成长条

12/15. 将长条分成适量的小剂子，揉圆，拍扁。

13/15. 包上馅心，揉圆

14/15. 月饼团子沾上粉，模子也要沾粉，按压