海带炖排骨

1/9. 排骨放清水中，泡出血水，备用。

2/9. 铁锅注水，大火烧开，将排骨倒入，飞水，捞出，备用。

3/9. 干海带冷水泡发，洗净，放入锅中煮二十分钟，然后，捞出备用。

4/9. 热锅上油，煸香姜片，倒入飞过水的排骨，大火翻炒。

5/9. 倒入料酒去腥，加老抽、生抽（比例1：2）上色。

6/9. 倒入适量热水，放入葱段。

7/9. 调入2茶匙盐、两勺白糖，盖锅大火烧开，转小火煨烧半小时以上。

8/9. 倒入海带，中小火煨烧半小时。