蛋炒饭

1/9. 准备好所需原料。

2/9. 香菇冲洗干净在水中泡5分钟后沥水切成碎末，葱洗净切碎。

3/9. 锅烧热放油，少许盐后关小火，入鸡蛋翻炒成碎块。

4/9. 关小火，放入米饭，搅匀。

5/9. 放入香菇翻炒出香味后撒上葱翻炒一下即可出锅。

6/9. 将炒好的饭放入保鲜袋，用手挤成圆形。

7/9. 用刀从中间对半切开。用来切饭团的刀最好用切蛋糕的刀。不容易碎。

8/9. 再按十字刀切成四半。