主料 | ||
低筋粉70克 | 婴儿奶粉10克 | |
辅料 | ||
土鸡蛋蛋黄40克 | 土鸡蛋蛋白60克 | 有机南瓜泥35克 |
1/17. 南瓜蒸熟,捣成泥,分离蛋黄蛋白
2/17. 用打蛋器打发蛋黄至颜色变浅蓬松(可将打蛋盆z坐入热水中打发)
3/17. 打发当黄成浅黄色后,加入南瓜泥搅拌均匀;
4/17. 烤箱预热180度
5/17. 低筋粉和奶粉混合过筛
6/17. 混合粉加入蛋液中
7/17. 搅拌均匀
8/17. 打发蛋白干性发泡,提起打蛋器成直角状态
9/17. 分三次混合蛋糊中
10/17. 倒入小方形烤盘,震荡几下,清楚气泡
11/17. 放入烤箱,170度上下层、10分钟
12/17. 烤好后,待稍微冷却脱模
13/17. 切成小块给宝宝食用
14/17. 可配酸奶肉松食用
15/17. 宝宝食量少,流出少许量后,剩余蛋糕切小块放烤盘
16/17. 继续100度上下火,烤至酥脆即成磨牙饼干。可以存储较长时间
17/17. 可加入稀粥一同煮食。
南瓜泥要干一点