人生中第一次做月饼！哈哈！月饼第一回！先从简单的冰皮月饼开始！Y(^_^)Y （50克／10头月饼模）参考数量13个左右
| 主料 | ||
| 糯米粉65克 | 粘米粉60克 | 澄粉30克 |
| 糖粉25克 | 炼乳40克 | 牛奶200克 |
| 食用油30克 | 月饼馅200左右克 | |
| 辅料 | ||
| 天然食用色素粉（例如 抹茶粉 紫薯粉 南瓜粉等等）或食用色油调色 适量 | 食用色素粉（金色 银色）装饰 可用可不用 | |
金镶玉冰皮月饼的做法，共5个步骤
1/5. 在容器里依次加入炼乳-牛奶-食用油-糖粉-澄粉-粘米粉-糯米粉。注意！每添加一种都要充份搅拌均匀再加下一种
2/5. 搅拌至无颗粒后 放入蒸锅 大火20分钟 中间搅拌一次 自然晾凉
3/5. 手中抹油将面团分成每份30克（这一步可根据自己喜好加入天然色素粉或食用色油进行调色）月饼馅分成15克一份
4/5. 将面团碾压或擀成中间厚边缘薄的皮 包住月饼馅 滚圆 表面涂油或者沾一层薄薄的糯米粉（此糯米粉需在锅中小火翻炒2分钟）
5/5. 放入模具压成月饼造型即可^_^（也可发挥想象力进行装饰 我用的食用色素粉 金色和银色）
小窍门
冷藏后味道更佳 但冷藏只能保存两三天 尽快食用。冷冻可保存久一些。食用需提前换置冷藏。 月饼馅可以任意采用自己喜欢的 我是用的自己做的红豆馅 有兴趣的朋友 可以参考我的食谱《红豆馅》^_^
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吃炼乳100克，热量325千卡
相当于推举108分钟消耗的热量...
吃牛奶100克，热量42千卡
相当于割稻13分钟消耗的热量...
吃澄粉100克，热量312千卡
相当于擦地82分钟消耗的热量...
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