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糖醋排骨

糖醋排骨

小耿妈妈95

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糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受欢迎。

糖醋排骨的做法,共8个步骤

糖醋排骨的做法图解1

1/8. 准备的原料。

糖醋排骨的做法图解2

2/8. 排骨冷水下锅焯烫一遍,洗去血沫。

糖醋排骨的做法图解3

3/8. 油锅里面过一遍,表面微微发黄就可以。

糖醋排骨的做法图解4

4/8. 留一点油,煸香姜片,花椒,八角。

糖醋排骨的做法图解5

5/8. 出香味捞出加入排骨。

糖醋排骨的做法图解6

6/8. 按自己的口味加入老抽,酱油,醋,白糖,盐炒匀。

糖醋排骨的做法图解7

7/8. 改小火炖至汤汁收干。

糖醋排骨的做法图解8

8/8. 盛出就可以。

小窍门

过油的时候要当心被溅到。
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