1/7. 菠菜洗净、晾干水分,切半厘米长的菠菜碎,葱切末和菠菜碎放在盆子里。
2/7. 面粉用温水揉成光滑的面团,醒发一会,切成小剂子。饺子剂子的两三倍大。(根据自己家盘子的大小)
3/7. 取两个剂子,分别擀成两个薄面片。取一个无水无油的干净盘子。面片的大小要能完全盖住盘子。
4/7. 取一个面片盖在盘子上,用擀面杖擀去多余的面皮。拿下来,再把两外一个面皮用同样的方法做好。如果有地方放得话。就多做几个这样的面片。方便一会用。
5/7. 取一个饼的量的菠菜和葱,放小碗里,放入盐、耗油、白胡椒粉调匀。然后倒入点了一个面片的盘子里。用勺浇入打散的鸡蛋。
6/7. 取另外一个面皮,盖在5的面皮上,周围捏紧。如果会捏花边的最好。我捏不成 只是捏紧了哈
7/7. 电饼铛预热,抹油。将6的馅饼放进去煎成两面金黄就可以了