红烧排骨刀削面

1/14. 排骨 汆烫去血水浮沫

2/14. 炸豆腐

3/14. 蔬菜刀削面

4/14. 准备辅料 冰糖 酱油 盐

5/14. 葱 蒜 姜 花椒 八角 桂皮

6/14. 冰糖下油锅，小火煮至糖色变褐色

7/14. 排骨下锅翻炒几分钟 加入大量酱油

8/14. 排骨翻炒直至上色 加进其余辅料

9/14. 酒全部倒进锅里

10/14. 加进炸豆腐及一大碗热水进锅 盖上盖小火煮约三十分钟 静待排骨入味 最后如果不喜欢太甜口味的话可以加一点盐调味

11/14. 排骨完成上盘 撒上葱花

12/14. 煮面 面条下锅加进高汤 煮面期间不断搅拌面锅 煮约七分钟捞起面条

13/14. 蔬菜色的面条用玻璃容器盛起更漂亮