冰皮月饼

1/9. 先将250g冰皮粉加入容器中

2/9. 向冰皮粉中加入250g的水（粉和水的比例是1:1，喜欢皮质比较硬，可以适当调整比例为1:0.95）

3/9. 搅拌均匀，至面团中没有干粉，用手揉面，并在过程中分两到三次加入白油

4/9. 揉至面团表面光滑，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏静止一个小时

5/9. 然后包馅料（馅在烘焙店买的）皮与馅的比例6:4

6/9. 用少许糕粉放入模具中方便脱模

7/9. 把包好的冰皮放入模具中，然后放在桌面用力压。

8/9. 按住模具手柄向下推，就可以轻松脱模了！