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木须肉

木须肉

阿转

阿转

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主料
猪肉200克黑木耳5克黄瓜1根
鸡蛋2个
辅料
适量适量料酒适量
酱油适量蚝油适量淀粉适量
适量适量五香粉适量
食用油适量

木须肉的做法,共14个步骤

木须肉的做法图解1

1/14. 猪肉切片,放料酒、酱油、淀粉、清水抓匀。再加入适量油,抓一下。腌制20分钟。

木须肉的做法图解2

2/14. 木耳泡发洗净后撕小朵。

木须肉的做法图解3

3/14. 黄瓜切象眼片。

木须肉的做法图解4

4/14. 木耳放到开水中焯一下,捞出沥干。

木须肉的做法图解5

5/14. 姜切片,葱切末。

木须肉的做法图解6

6/14. 两个鸡蛋加少许清水打散,

木须肉的做法图解7

7/14. 锅中放油,将鸡蛋煎成块,盛出备用。

木须肉的做法图解8

8/14. 锅中放油,将猪肉炒至变色,盛出备用。

木须肉的做法图解9

9/14. 爆香葱姜和五香粉。

木须肉的做法图解10

10/14. 放入木耳翻炒。

木须肉的做法图解11

11/14. 放入黄瓜片翻炒。

木须肉的做法图解12

12/14. 放入肉片翻炒。

木须肉的做法图解13

13/14. 放入鸡蛋翻炒。

木须肉的做法图解14

14/14. 淋入酱油、蚝油、盐调味,翻炒均匀后出锅。

小窍门

1、猪肉用调料和水淀粉腌制的时候,最后加一点油可以锁住肉的水分,使肉质更嫩。
2、木耳焯一下可以缩短炒制时间。
3、鸡蛋里加水会更嫩。

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营养信息

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  • 木须肉热量921 千卡
  • 脂肪40.55 克
  • 蛋白质28.44 克
  • 碳水化合物11.47 克
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