美味不腻红烧肉

1/3. 将五花肉切块洗净，放入高压锅，放生姜，葱段，黄酒。烧开后压10几分钟。肉会比较烂。

2/3. 热油锅，将生姜辣椒放油里爆一下，倒入五花肉翻炒至略带金色，然后倒入适量生抽，老抽少许，翻炒上色。再倒入压肉时的汤汁，盖过肉就好，加入适量冰糖，放入葵香，香叶。大火闷煮。