| 主料 | ||
| 五花肉一斤 | ||
| 辅料 | ||
| 八角两个 | 干辣椒四个 | 姜两小块 |
| 葱适量 | 冰糖五个 | 老抽一勺 |
| 生抽一勺 | 盐适量 | 料酒半勺适量 |
秘制红烧肉的做法，共3个步骤
1/3. 五花肉洗净用开水煮到表皮发白
2/3. 锅内放油，放入冰糖，炒糖色，然后放入用水煮过的五花肉，在放入老抽生抽料酒，翻炒之后放入八角姜还有葱，再翻炒，然后放入盐
3/3. 把炒好的肉放入砂锅内小火炖30分钟就可以了
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