| 主料 | ||
| 肋排适量 | ||
| 辅料 | ||
| 大料适量 | 花椒适量 | 白糖适量 |
| 胡椒粉适量 | 料酒适量 | 老抽适量 |
| 白糖适量 | 姜适量 | 葱适量 |
糖醋排骨的做法，共4个步骤
1/4. 将肋排洗净，加老抽，白糖，料酒，大料花椒，胡椒粉腌制一小时
2/4. 锅里放适当油，六成热后，放入腌制好的排骨翻炒，两面蕉黄色后盛出。
3/4. 锅里再放底油，加入姜片编出香味将排骨再到入锅里，加番茄酱，白醋，白糖翻炒，加入开水，没过排骨，中火顿40分钟左右
4/4. 待排骨发烂后加盐大火收汤，点香醋，起锅盛盘
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