主料 | ||
挂面适量 | ||
辅料 | ||
鸡蛋一个 | 白菜芯适量 | 火腿半根 |
南瓜适量 | 酱油适量 | 黑胡椒少量 |
白糖少量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
1/4. 白菜芯入滚水中煮熟,捞出后再过凉水切碎,南瓜切丁蒸熟或煮熟都可以,火腿切丁备用
2/4. 挂面煮倒没有硬芯了,立即捞出过凉水并沥干水分,然后倒少许油拌匀,防止粘连
3/4. 热锅入油,放入葱花炒香,把备好的白菜芯、南瓜、火腿入锅翻炒几下,再放入拌好的面条翻炒,盐、酱油、鸡精适量,出锅前放入少许黑胡椒提味即可(根据个人口味,不放也可以哦)
4/4. 搭配煎个鸡蛋更美味!
面条选用弹性大一些的,口感会更好哦