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西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

小D呆

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主料
西红柿2个鸡蛋3个绿辣椒1个
辅料
适量适量白糖适量
料酒适量

西红柿炒鸡蛋的做法,共3个步骤

1/3. 将鸡蛋搅拌匀,西红柿切块,绿辣椒切块,葱切小段。

2/3. 锅里倒入油,油开后凉一分钟免得鸡蛋糊了。放入搅拌好的鸡蛋,用筷子在锅里把鸡蛋搅散,大约30秒,就差不多熟了,然后盛出来待用。

西红柿炒鸡蛋的做法图解3

3/3. 在锅里放少许油,油开后凉至7成,放入葱花爆香,然后放入绿辣椒,西红柿,倒入鸡蛋。放入适量盐和白糖还有料酒,放料酒可以让西红柿下水。翻炒一分钟后即可装盘上桌了。

小窍门

1.番茄炒蛋可以不放味精,因为已经很鲜了。2.番茄生吃维生素含量很高,所以我做的番茄炒蛋提倡原味鲜美。3.放入绿辣椒可以让菜的颜色看起来更美,红绿搭配,十分诱人,而且可以提味。4.搅拌鸡蛋时可以放点水淀粉,让鸡蛋更嫩。

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营养信息

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  • 西红柿炒鸡蛋热量141 千卡
  • 脂肪9.71 克
  • 蛋白质13.26 克
  • 碳水化合物3.32 克
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