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1/3. 热油,放八角,生姜爆出味道。放排骨,炒至变色。
2/3. 加黄酒,老抽,生抽。比例1:3:2。放入四五颗冰糖,喜欢甜的可以加。
3/3. 加水,大火烧开,中小火炖一个半小时。放点醋,再大火收汁。加香葱。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3
排骨提前泡一个小时,泡出血水。
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