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DIY冰皮月饼

DIY冰皮月饼

MMDJ彭畅

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主料
澄粉100克糯米粉50克椰汁适量
色拉油25克白糖25克
辅料
黑芝麻馅适量

DIY冰皮月饼的做法,共6个步骤

1/6. 用一个扁平可以上蒸锅的容器或盘子将粉类和糖混合,色拉油倒入椰汁中混合均匀

2/6. 上锅蒸15分钟,蒸的过程中要不停搅拌,小心不要被烫伤(用超长筷子比较方便)

3/6. 面糊会一点一点变黏稠并慢慢凝固,等水分收干即可离火

4/6. 稍晾凉后,揉成面团,分割成小份,压成小饼状

5/6. 包入馅料,在模具内撒少许糕粉,即可入模压花

6/6. 操作过程中饼皮要盖上保鲜膜或放入容器中,以防表皮风干

小窍门

没有烤箱做传统月饼的话,可以试试这个,清香软糯哦

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营养信息

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  • DIY冰皮月饼热量1151 千卡
  • 脂肪102.4 克
  • 蛋白质23.1 克
  • 碳水化合物252.4 克
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