主料 | ||
冰皮粉400克 | 白砂糖50克 | 牛奶200克 |
猪油40克 | 绿豆沙250克 | 白莲蓉250克 |
辅料 | ||
糕粉30克 | 抹茶粉1勺 | 香草粉1勺 |
1/9. 牛奶,白砂糖,猪油放入盆中搅拌均匀。
2/9. 放入冰皮粉。
3/9. 揉匀后,用保鲜膜盖住放置30分钟。
4/9. 放入锅中蒸15分钟,然后焖五分钟。
5/9. 取出蒸好的面团分别揉入抹茶粉和香草粉。
6/9. 将准备好的馅儿,每30克揉成一个球。
7/9. 面团每20克揉成一个球,然后用手捏平放入馅儿团。
8/9. 包好后放入模具里,压实。
9/9. 美味的冰皮就完成啦!当然如果放入冰箱冷藏几小时候再吃味道更爽口哦!