糖醋排骨

1/11. 排骨两斤 切好 洗净

2/11. 将排骨煮一下 去血水 不要煮太久

3/11. 准备一点辅料 我选择了胡萝卜和黄瓜 其实可以放几片尖椒 家有准妈妈不吃辣的 大家可以加一点尖椒味道会更好

4/11. 将过水的排骨放进高压锅 放几个葱段 姜片 少许花椒和两块八角

5/11. 高压锅煮排骨大概20分钟左右 很软烂排骨已经离骨了 这个汤可以炖一些娃娃菜 又是一道汤菜

6/11. 将炖好的排骨盛出

7/11. 锅里放少许油 煎一下排骨 这样有一点香脆的排骨口感更好

8/11. 将黄瓜片和胡萝卜放进锅里一同翻炒

9/11. 开始调糖醋汁 这步很关键 排骨好不好吃全靠汤汁了 我的这个用了白醋 白糖 生抽 老抽少许 盐 味精 葱花 和淀粉 糖醋的比例根据个人口味而定吧

10/11. 将调好的糖醋汁倒入锅中翻炒几个来回就可以出锅啦