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红烧茄子

红烧茄子

奶茶04

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主料
茄子1个肉末少许糟辣椒适量
辅料
适量适量适量
味精适量

红烧茄子的做法,共9个步骤

红烧茄子的做法图解1

1/9. 先准备好材料

红烧茄子的做法图解2

2/9. 切茄子用十字法,但是要一边一边切,千万要细心,绝对不能切散,不能深不能浅

红烧茄子的做法图解3

3/9. 锅里倒油大火准备用来炸茄子

红烧茄子的做法图解4

4/9. 油热后用中火炸茄子 ,不然茄子,外表糊了,里面还没熟,用铲子和筷子翻茄子,不然茄子会被翻烂

红烧茄子的做法图解5

5/9. 茄子炸成金黄色就可以了,茄子如图放进盘子,这样好看些

红烧茄子的做法图解6

6/9. 锅里剩少许油倒入姜片爆开炒出姜味

红烧茄子的做法图解7

7/9. 倒入肉末炒变颜色

红烧茄子的做法图解8

8/9. 倒入糟辣椒炒熟,放入葱段,再放入盐

9/9. 炒好的肉末倒入盘子覆盖好茄子就ok了

小窍门

切茄子的时候一定得慢,不然就不好看了!爱吃辣的朋友糟辣椒可以换成青椒末!炒好的肉末要把茄子全部覆盖!

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营养信息

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  • 红烧茄子热量664 千卡
  • 脂肪31 克
  • 蛋白质15.6 克
  • 碳水化合物4.1 克
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