酸奶咖啡蛋糕

1/5. 做酥粒。A.黄油加热至融化状态，离火加余下材料，用勺子拌匀。（核桃碎最好用烤箱烤酥脆，为佳！）放置一边待用。

2/5. 做馅料。所有材料放入搅拌机里打碎即可，按喜欢的粗细程度。放置一边待用。

3/5. 下一步骤是做蛋糕体。（戚风蛋糕体）

4/5. A.白糖一半放入蛋白中，打发至九分成为蛋白霜。入冰箱冷藏。 B.黄油加另一半白糖，打发至颜色发白，浓稠。分二，三次加入蛋黄，拌匀. C。分三次加入蛋白霜入蛋黄糊中，翻拌式拌匀后加入一半的酸奶（我买的瓶装原味酸奶，鲜牛奶发酵的）。 D。加入所有粉类及盐（先过筛粉类），翻拌式拌匀。最后加入剩余一般酸奶，拌匀就OK了。