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私房水煮鱼

私房水煮鱼

兜兜熊

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主料
草鱼1条豆芽50克干辣椒15克
适量适量大蒜适量
食用油适量
辅料
郫县豆瓣50克家乐鸡粉5克食盐适量
花椒适量料酒适量白糖适量

私房水煮鱼的做法,共16个步骤

私房水煮鱼的做法图解1

1/16. 将草鱼肚膛破开,取出内脏

私房水煮鱼的做法图解2

2/16. 刮鳞洗净

私房水煮鱼的做法图解3

3/16. 从中间切开,取出鱼骨

私房水煮鱼的做法图解4

4/16. 先将鱼肉从中切成两整片

私房水煮鱼的做法图解5

5/16. 然后将鱼肉切成数片

私房水煮鱼的做法图解6

6/16. 备好料酒、家乐鸡粉、食盐、白糖、淀粉等调料

私房水煮鱼的做法图解7

7/16. 备好魔芋

私房水煮鱼的做法图解8

8/16. 豆芽要垫于锅底

私房水煮鱼的做法图解9

9/16. 备好的红辣椒和花椒

私房水煮鱼的做法图解10

10/16. 家乐鸡粉试用装特写

私房水煮鱼的做法图解11

11/16. 烧一锅开水,放进已切好鱼肉片简单抄至鱼肉5分熟,然后依次放进各种腌料充分腌渍备用

私房水煮鱼的做法图解12

12/16. 锅中倒入食用油加热,将干辣椒、花椒、姜、蒜、葱一次放进

私房水煮鱼的做法图解13

13/16. 充分翻炒

私房水煮鱼的做法图解14

14/16. 加水放进魔芋

私房水煮鱼的做法图解15

15/16. 然后放入腌好的鱼肉片,加热至鱼肉充分煮熟

私房水煮鱼的做法图解16

16/16. 鲜美的水煮鱼做好了,敬请品尝!

小窍门

做水煮鱼,鱼肉要去骨切片,入锅前要充分腌渍以入味。调料总放入鸡粉,能充分增加鱼肉的鲜美~

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营养信息

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  • 私房水煮鱼热量1713 千卡
  • 脂肪118.55 克
  • 蛋白质47.9 克
  • 碳水化合物116.45 克
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