主料 | ||
鱼排250k | 红彩椒180 | 黄彩椒140 |
小土豆适量 | ||
辅料 | ||
芝麻油10 | 花生米压碎适量 | 寿司醋3大勺 |
小勺陈醋适量 | 白糖小勺 | 白胡椒粉适量 |
柠檬汁一勺 | 单独加了点绿芥末适量 |
1/7. 鱼排先解冻后用料酒和法式黑胡椒腌料腌半小时
2/7. 彩椒洗净后用手掰小块
3/7. 洋葱切小块
4/7. 水里加点盐,先把土豆煮好
5/7. 鱼很容易熟,200度15分钟表面有层微黄
6/7. 把煮熟的土豆用刀侧面压扁成几块,鱼用刀尖划几刀后拌一块,把所有的原料一块拌匀
7/7. 调料汁我自己单独加点芥末,味道独特,最后连之前摇头说不吃的人都过来抢
彩椒含有丰富的VC,是西红柿的5倍,VC促进胶原蛋白的合成,还能提高免疫力
洋葱还有硫化丙烯基,有恢复疲劳,预防脑血栓 杀菌 抗癌的作用
彩椒和洋葱都是可以生食的,更能保留营养素