大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
番薯冰皮月饼

番薯冰皮月饼

超级麻辣男兵

超级麻辣男兵

11734人浏览
分享到:
收藏(288)
主料
糯米粉90克粘米粉70克澄粉40克
辅料
细砂糖80克矿泉水280克玉米油30克

番薯冰皮月饼的做法,共18个步骤

番薯冰皮月饼的做法图解1

1/18. 矿泉水倒入碗内

番薯冰皮月饼的做法图解2

2/18. 倒入油搅拌

番薯冰皮月饼的做法图解3

3/18. 分别倒入糯米粉、粘米粉、澄粉

番薯冰皮月饼的做法图解4

4/18. 倒入细砂糖,搅拌均匀

番薯冰皮月饼的做法图解5

5/18. 上蒸锅,蒸20分钟

番薯冰皮月饼的做法图解6

6/18. 碗内倒入糯米粉

番薯冰皮月饼的做法图解7

7/18. 放入微波炉,高火3分钟,备用

番薯冰皮月饼的做法图解8

8/18. 蒸好后的冰皮

番薯冰皮月饼的做法图解9

9/18. 顺时针搅拌,至细腻

番薯冰皮月饼的做法图解10

10/18. 蒸熟的番薯去皮做成番薯泥加入什锦果酱、桂花糖搅拌

番薯冰皮月饼的做法图解11

11/18. 馅料分成份

番薯冰皮月饼的做法图解12

12/18. 双手以及案板都沾上熟糯米粉

番薯冰皮月饼的做法图解13

13/18. 冰皮面团成圆球

番薯冰皮月饼的做法图解14

14/18. 压扁

番薯冰皮月饼的做法图解15

15/18. 放入馅料

番薯冰皮月饼的做法图解16

16/18. 放在熟糯米粉上滚圆

番薯冰皮月饼的做法图解17

17/18. 将面团放入模具(我的模具是吃剩的月饼盒)

番薯冰皮月饼的做法图解18

18/18. 成品

小窍门

面糊蒸熟后立刻顺时针搅拌,操作时手上要沾些熟糯米粉。

点赞(2754)
分享到:
收藏(288)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

冰皮月饼的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11734人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 番薯冰皮月饼热量706 千卡
  • 脂肪3.7 克
  • 蛋白质24.7 克
  • 碳水化合物224.7 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看