主料 | ||
牛奶110克 | 干酵母3克 | 高粉200克 |
鸡蛋15克 | 盐2克 | 白糖30克 |
奶粉8克 | 黄油20克 | 果酱适量 |
表面涂抹蛋液少许 |
1/4. 干酵母倒入40度以下的牛奶中混合,温度过高酵母会shi的。
2/4. 高粉,鸡蛋,奶粉,盐糖混合倒入牛奶中和成团。分次加入黄油揉至面团表面光滑不黏手,盖上湿布室温内发酵1小时。
3/4. 把发酵好的面团分六份左右,揉成团,盖湿毛巾松弛10分钟。把松弛好的面团做成自己喜欢的样式,可以加果酱或者肉松。在表面刷一层蛋液,继续松弛30分钟。
4/4. 烤箱预热,烤10分钟左右。具体看自家烤箱情况。
本来打算做些蓝莓酱面包的,做些做着就又做了肉松的。麦片,芝麻撒表面,肉松,蓝莓酱,椰蓉可以做内陷。自由发挥哈。