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蛋白椰容球

蛋白椰容球

皇家夏洛特

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主料
椰容80克奶粉20克低筋面粉20克
蛋白2个细砂糖50克

蛋白椰容球的做法,共6个步骤

1/6. 椰容和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。

2/6. 蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器,否则会产生过多不必要的泡沫)。

3/6. 把蛋白倒入第1步的混合物里。

4/6. 用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团。

5/6. 取一小块面团,搓成直径约2.5cm的小球(最好不要超过2.5cm)。

6/6. 将面团全部搓成小球,排入烤盘;烤箱预热150度,中层,25分钟左右。烤好的椰容球,外表香脆内部酥软。

小窍门

这款椰容球,烤的温度和时间很关键,用稍低的温度,较长的时间来烤焙,才能烤透,让内部口感香酥。

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营养信息

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  • 蛋白椰容球热量482 千卡
  • 脂肪24.27 克
  • 蛋白质42.7 克
  • 碳水化合物230.63 克
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