| 主料 | ||
| 糯米粉25克 | 澄粉50克 | 水75克 |
| 白糖5克 | 花生油12克 | 红豆沙适量 |
冰皮月饼的做法，共3个步骤
1/3. 冰皮材料混合蒸熟，大约10分钟，面糊搅成团，晾凉
2/3. 面团和馅各分成6份，皮子压扁包馅收口，滚薄薄一层熟粉
3/3. 模具里也放点粉，面团放入模具，倒扣在烤盘上，按压紧，抖一下模具，扣出
小窍门
月饼冷冻后更好吃，里面的馅可以换自己喜欢的，比如什么紫薯馅果馅
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