妈妈爸爸是素食主义者，不吃荤，鸡蛋和西红柿是老年人最好的美食，又营养，所以我选择了这道适合老人吃的一道西红柿炒鸡蛋。
| 主料 | ||
| 鸡蛋5颗 | 西红柿1个 | |
| 辅料 | ||
| 尖椒适量 | 姜2克 | 葱2克 |
| 盐少许 | 味精少许 | 香油淋几滴 |
西红柿炒鸡蛋的做法，共3个步骤
1/3. 首先将鸡蛋打入碗里，搅散，西红柿烫皮切片，尖椒姜葱切末，
2/3. 再油锅里倒入少许油，待油温八成热倒入鸡蛋，炒散，盛出碗里，
3/3. 油锅再倒少许油，油温八成热，放入姜末，葱末，翻炒出香味，倒入西红柿，接着炒成变软倒入炒好的鸡蛋，翻炒片刻，加入少许盐，味精，淋入香油出锅，
小窍门
老年人放少许盐就可以啦，
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