快速发面 刀切馒头

1/8. 把酵母和面粉1：1的比例，再加上糖放到碗中，用30-40度的温水化成面糊，放置15分钟，可以看到面糊表面冒出了很多小泡泡。

2/8. 把面粉和泡打粉充分混合在一起

3/8. 把发好的面糊倒进来，再加水和面，和好的面可以直接做馒头，但为了做出的馒头更松软，让和好的面发酵15-20分钟

4/8. 发好的面取出放到案板上，擀成薄片，然后卷起来，再切成合适的长度

5/8. 卷的时候不要卷得太松不能太紧

6/8. 切好的面让其再醒发十分钟以上

7/8. 然后开水上蒸。蒸15-20分钟（这是擀面的时候加了蒸好的紫薯卷在一起）