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腊肉蚝油蛋炒饭

腊肉蚝油蛋炒饭

磊少爷故事

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主料
隔夜米饭1碗腊肉30克芹菜梗30克
鸡蛋2个小香葱1根
辅料
蚝油1勺生抽1勺黑胡椒粉1/4勺

腊肉蚝油蛋炒饭的做法,共4个步骤

1/4. 腊肉蒸10分钟取出晾凉切丁,芹菜梗洗净(或青肉椒)切丁,香葱切末,鸡蛋打匀,隔夜米饭捣散。

2/4. 热锅少许油下鸡蛋炒熟捣碎备用。

3/4. 再次热锅少许油下腊肉,芹菜丁(或青肉椒)炒半分钟。

4/4. 米饭倒入锅中,翻炒均匀,松散,倒入鸡蛋碎,加生抽,蚝油,胡椒粉(调味尝一尝,味淡可以少放点盐)翻炒均匀即可出锅!

小窍门

1.芹菜梗可以用青肉椒代替 2.鸡蛋最好用菜鸡蛋

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营养信息

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  • 腊肉蚝油蛋炒饭热量307 千卡
  • 脂肪77.51 克
  • 蛋白质30.76 克
  • 碳水化合物2.52 克
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